부추의 효능
- 매콤한 맛 독특한 향 -
 
서산뉴스
  부추에는 카로틴, 비타민B2, 비타민C, 칼슘, 철 등이 함유되어 있고 부추 잎에 들어있 는 당질은 대부분 포도당 또는 과당이며 특히 부추 특유의 향을 내는 알리신은 비타민 B1의 흡수를 돕는 역할을 한다.
 
  ♣부추의 효능
 
  부추는 성질이 약간 따뜻하고 맛은 시고 맵고 떫으며 독이 없다. 날 것으로 먹으면 아픔을 멎게 하고 독을 풀어준다. 익혀 먹으면 위장을 튼튼하게 해주고 설정(泄精)을 막아준다.   
 
  부추는 일명 기양초(起陽草)라 부르며, 이시진이 지은 본초강목에는 온신고정(溫腎固精)의 효과가 있다고 기록되어 있다.
 
  동양의학에서 말하는 신(腎)이란 신장 뿐아니라 고환이나 부신 등 호르몬을 분비하는 기관을 비롯하여 비뇨생식기 계통 전반을 일컫는다. 따라서 온신고정이란 신허(腎虛)를 다스린다는 의미이다.
 
  1. 몸을 덥게하는 효과가 있어 몸이 찬 사람에게 좋으며 상식하면 감기도 예방한다.
  2. 부추의 아릴성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하며 강정효과가 있다.
  3. 부추 즙은 피를 맑게 하여 허약체질 개선, 미용, 성인병 예방효과가 있다.
  4. 열매는 구자라고 하여 비뇨기계 질환의 약재로 스이며 혈액정화, 강장, 강심제로 쓰인다.
  5. 음식물에 체해서 설사를 할 때는 부추된장국을 끓여 먹으면 효력이 있다.
                                                                                                                          <서산중앙병원>
기사입력: 2008/11/17 [20:29]  최종편집: ⓒ 서산뉴스
 
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