전통 조청 이용 음식메뉴 보급 - 서산 조청의 우수성 널리 알린다 -   서산뉴스   서산시가 지역 특산물인 조청을 활용한 음식을 개발해 보급을 추진한다.     시는 최근 시민 110명을 대상으로 마늘·달래·감자 등의 농산물과 쌀로 만든 전통조청을 이용한 음식을 보급하는 교육을 5회에 걸쳐 진행했다.   ▲     © 서산뉴스   이번에 개발한 음식은 조청 마늘쫑잡채·알감자 조청 조림·조청 달래 돼지불고기, 조청 조갯살 튀김 등 33종이다.     시는 조청을 이용한 음식 조리법을 소개한 책자 500부를 만들어 지역 외식업체와 학교 등에 배부할 계획이다.     시 농업기술센터 송금례 생활기술팀장은 “서산 조청의 우수성을 음식메뉴를 통해 널리 알릴 수 있을 것”이라며 “농산물 소비 촉진과 농가 소득 향상을 위해 지역 농산물을 이용한 음식 개발을 확대해 나갈 계획”이라고 말했다. 기사입력: 2014/06/25 [11:05]  최종편집: ⓒ 서산뉴스   닉네임 패스워드 도배방지 숫자 입력 내용 기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.

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