잘 익은 김치, 노화예방 효과   서산뉴스   김치는 세계 5대 건강식품으로 인정받고 있다.    최근 농촌진흥청은 잘 익은 김치를 먹으면 노화예방 효과가 있다는 연구결과를 발표했다.    ▲  노화예방에 좋은 김치   © 서산뉴스   정상세포에 노화를 유도하면 54%가 노화되는 반면 잘 익은 배추김치를 첨가하면 최저 25%의 노화만 유발돼 정상세포에 가깝게 유지됐다고 한다.     특히 발효 초기나 시어졌을 때보다는 적당하게 익은 것이 더 효과가 좋다는 것도 밝혀졌다.     이밖에 김치를 담근 직후 비타민 B1∙B2∙C의 함량이 일시적으로 줄어들지만 이후 익어가면서 점점 증가해 3주가 지나면 2배까지 늘어나는 것으로 나타났다.     또 김치는 스트레스를 줄여 주고 피부노화 예방에도 좋은 효과가 있다고 연구진들이 확인, 어른들이 늙지 않으려면 김치를 더 잘 먹어야 하는 것은 물론 부모들이 아이들을 진정 사랑한다면 아이들이 김치를 잘 먹을 수 있도록 해야한다.   기사입력: 2008/11/29 [22:34]  최종편집: ⓒ 서산뉴스   닉네임 패스워드 도배방지 숫자 입력 내용 기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.

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